Nem szokványos csokitorta, de nagyon finom! Szerintem egyszerű megcsinálni. Szülinapra készítettem, és a nagy ünneplésben elfelejtettem lefényképezni hogy néz ki egy szelet.
Hozzávalók a tésztához:
- 3 darab tojás
- 12,5 dkg Rama Vajas Íz, (vagy vaj)
- 15 dkg kristálycukor (én nádcukorral készítettem)
- 2 érett banán
- 25 dkg liszt
- 1 púpozott evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 dl habtejszín
A csokikrémhez
- 20 dkg étcsokoládé
- 5 dkg Rama Vajas Íz
- 2 dl hűtőben tárolt habtejszín
- 5 dkg. csoki a csokiforgácshoz
Elkészítés:
A sütőt előmelegítem 180 fokra, a tortaformát kikenem vajjal és belisztezem.
A cukrot kikeverem a vajjal a tojásokkal és a banánokkal.
A lisztet összekeverem a kakaóval és a szódabikarbónával, beleszitálom a tojásos masszába és fakanállal összekeverem. Ha túl sűrű tejszínnel vagy egy kevés tejjel hígítom.
A kikent tortaformába öntöm, és az előmelegített sütőben 45-50 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm.
A krémhez a darabokra tört csokit a vajjal vízgőz fölött megolvasztom. A hideg habtejszínt habverővel kemény habbá verem. Óvatosan az olvasztott csokihoz keverem.
A megsült tortát rácson hagyom kihűlni. Ha púpos a teteje óvatosan levágom, hogy szép formája legyen a tortának. Félbevágom, és megkenem a krém kb. harmadával. Ráteszem a tetejét, és rákenem a maradék krémet.
A csokiforgácshoz vízgőz fölött megolvasztom a csokit. Egy fém tálca hátlapjára egyenletesen rákenem, és megdermesztem. Amikor már teljesen szilárd akkor egy minél szélesebb fém eszközzel (spaknival vagy kés lapjával) felfelé tolom a csokit. Ha szobahőmérsékleten szilárdul, akkor vastagabb, ha hűtőben dermed, akkor vékonyabb forgácsok lesznek.
Jó étvágyat!
Nézd meg Facebook oldalamat is!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: