Petrezselymes újkrumpli
Szerintem ilyenkor tavasszal kihagyhatatlan köret.
Hozzávalók:
- 1 kg újkrumpli
- 1 teáskanál só
- 1 csokor petrezselyem
- 2 evőkanál szoba-hőmérsékletű vaj
Elkészítés: A krumplit egy új mosogatószivaccsal ledörzsölöm, megmosom, kockára vágom és sós meleg vízben felteszem főni.
Közben a petrezselymet megmosom, és egy nagy éles késsel felaprítom.Ha nagyon hideg, akkor a vajat mikróban felolvasztom.
Amikor megfőtt a krumpli leszűröm, ráteszem a petrezselymet, a vajat és fakanállal összekeverem. Rántott hússal, sült oldalassal, fasírttal, sajtba panírozott csirkemellel, sült csirkecombbal vagy natúr hússal is finom.
