Fehércsokis máktorta

Aki a szeretné cukorral, és fehérliszttel elkészíteni ezt a sütit annak leírom a hagyományos receptet.

A piskótához:

A krémhez:

Díszítéshez:

Elkészítés:

      

Először a pudingot készítem el: egy kis tálban összekeverem a pudingport kb. 0,5 dl tejjel, a többit felforralom a cukorral. A forró tejbe beleöntöm a pudingport, és kézi habverővel kevergetem amíg besűrűsödik. Ha kész közvetlenül a felületére folpackot rakok, hogy ne „bőrösödjön” be, és félre rakom hűlni.

A sütőt előmelegítem kb. 160 fokra, egy kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt rakok, az oldalát kivajazom-lisztezem.

  

A piskótához kimérem a hozzávalókat, a lisztet összeszitálom a sütőporral, és összekeverem a mákkal. A tojásokat kettéválasztom. A sárgáját elég egy kisebb tálba rakni.

     

A fehérjét nagyobb tálba teszem, és a cukorral kemény habot verek. Hozzáadom a tojássárgáját, és apránként a mákos lisztet. Ekkor már csak kézi habverőt használok, hogy ne törjön össze a hab.Beleöntöm a tortaformába, és betolom a sütőbe.

Amíg sül a piskóta elkészítem a krémet.

    

A vajat habosra keverem, hozzáadom a kihűlt pudingot, azzal tovább verem. A csokit gőz fölött felolvasztom, és hozzáöntöm a pudingos vajhoz, és alaposan összekeverem.

     

Ha megsült a torta kiveszem a sütőből, rácson hagyom kihűlni. Három részre vágom, a krémet három felé osztom és megkenem a lapokat. A külsejét is bevonom a csokis krémmel. Mivel én nem nagyon tudok tortát díszíteni egyszerűen a szélét körbe szórom darált mákkal.

Jó étvágyat!

Néhány ötlet:

Ha a piskóta teteje kicsit felpúposodik, akkor levágom a “púpot” és megfordítom a tortát, hogy az alja kerüljön felülre, így szép sima lesz a teteje.

A díszítéshez lehet használni készen vett dekor cukrot, marcipán figurát stb.

Címkék: , ,
Tovább a blogra »