1.0Így főztem anyátokkalhttps://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.huMérő Györgyihttps://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/author/mero_gyorgyi/<p><a href="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Pörkölt-galuskával.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-746" src="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Pörkölt-galuskával-300x260.jpg" alt="Pörkölt galuskával" width="300" height="260" /></a></p> <p>Szeretek pörköltet főzni, mert jól lehet melegíteni, és ha <a href="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/2016/02/23/galuska-vagy-nokedli/" target="_blank">galuskával</a> vagy <a href="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/2016/02/01/teszta-fozes/" target="_blank">makarónival</a> kínálom más íze van.</p> <p>Hozzávalók: 1 kg sertés comb, 2 nagy fej hagyma, kb 1 dl  olaj, 2 teáskanál pirospaprika, 4-5 teáskanál Édes Anna (darált pirospaprika), télen egy kis doboz sűrített paradicsom, nyáron 1 nagy paradicsom, késhegynyi Erős Pista</p> <p> </p> <p><a href="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Felkockázom.jpg"><img class="wp-image-742 alignleft" src="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Felkockázom-300x196.jpg" alt="Felkockázom" width="185" height="121" /></a></p> <p>A húst felkockázom egy olyan deszkán, amit csak nyers húshoz szoktam használni. (Lehet kapni kockázva is húst.)</p> <p> </p> <p> </p> <p><a href="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Apróra-vágom-a-hagymát.jpg"><img class="alignnone wp-image-739" src="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Apróra-vágom-a-hagymát-300x234.jpg" alt="Apróra vágom a hagymát" width="182" height="142" /></a>  <a href="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Megdinsztelem.jpg"><img class="alignnone wp-image-744" src="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Megdinsztelem-300x207.jpg" alt="Megdinsztelem" width="205" height="141" /></a></p> <p>A hagymát nagyon apróra vágom, és az olajon fedő alatt kevés vízzel( kb. 0,5 dl) közepes lángon átlátszóra párolom. Ez pár perc. Kis lángon folytatom. A víz elpárolgott, ezért öntök hozzá még egy kicsit.</p> <p><a href="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Ezekből-teszek-bele.jpg"><img class="wp-image-741 alignleft" src="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Ezekből-teszek-bele-300x248.jpg" alt="Ezekből teszek bele" width="163" height="135" /></a></p> <p> Hozzáadom a paprika krémeket, a paradicsompürét, és a pirospaprikát. Fontos, hogy a pirospaprika legyen az utolsó, mert az hamar megég. A kevés víz is azért kell, hogy ne égjen le a szaft.</p> <p> </p> <p> </p> <p><a href="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Paprikákat.jpg"><img class="alignnone wp-image-745" src="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Paprikákat-300x220.jpg" alt="Paprikákat" width="168" height="123" /></a>  <a href="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Fehéredésig-kevergetem.jpg"><img class="alignnone wp-image-747" src="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Fehéredésig-kevergetem-300x223.jpg" alt="Fehéredésig kevergetem" width="164" height="122" /></a></p> <p>Kész a szép piros, sűrű szaft. Gyorsan beleteszem a kockázott húst, és fehéredésig nagy lángon kevergetem. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje a húst, nagy lángon felforralom, megkóstolom, ha kell, megsózom. A paprikakrémek és a paradicsompüré is sós, azért nem sóztam idáig. Közepes lángon fedő alatt főzöm, amíg megpuhul a hús. Néha megkevergetem, és ha szükséges öntök még hozzá vizet. Ha megpuhult a hús és még sok víz van alatta fedő nélkül elpárologtatom a felesleget. <a href="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/2016/02/23/galuska-vagy-nokedli/" target="_blank">Galuskával</a>, <a href="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/2016/02/01/teszta-fozes/" target="_blank">makarónival</a>, vagy másfajta <a href="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/2016/02/01/teszta-fozes/" target="_blank">tésztával</a> tálalom.</p> <p><a href="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Pörkölt-galuskával.jpg"><img class="alignnone wp-image-746" src="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Pörkölt-galuskával-300x260.jpg" alt="Pörkölt galuskával" width="157" height="136" /></a> Jó étvágyat!</p> <p><a href="https://www.facebook.com/%C3%8Dgy-f%C5%91ztem-any%C3%A1tokkal-779647145473608/?ref=hl" target="_blank"><img class="alignnone wp-image-247" src="https://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/02/facebook-icon-logo-vector-300x300.png" alt="facebook-icon-logo-vector" width="27" height="27" /> Nézd meg Facebook oldalamat is!</a></p>richhttps://igyfoztemanyatokkal.cafeblog.hu/files/2016/03/Pörkölt-galuskával-150x150.jpg150150